Elles régalent les Parisiens depuis presque trois siècles : la plus ancienne pâtisserie et la plus ancienne chocolaterie de Paris sont fidèles au poste pour les fêtes de fin d’année. Bonbonnières, étagères en bois, opulence de chocolats, confiseries et pâtisseries… Réunies dans un écrin éphémère au Gourmet des Galeries Lafayette, elles vous donnent rendez-vous du 12 novembre 2026 au 27 janvier 2027 pour célébrer la gourmandise et vous dévoiler quelques surprises.
Le dessert culte de Stohrer et une bûchette de Noël en exclusivité
Fondée en 1730 par Nicolas Stohrer, pâtissier à la cour du roi Louis XV, Stohrer est la plus ancienne pâtisserie de Paris. La boutique historique, toujours située rue Montorgueil, est l’un des premiers commerces sucrés du genre. On y trouve un dessert devenu l’un des emblèmes de la Maison, le baba au rhum, inventé par Nicolas Stohrer pour le roi de Pologne à cause d’un kouglof jugé trop sec. Une recette mythique à retrouver au Gourmet des Galeries Lafayette, dans sa forme originelle ou en bocal, pour pouvoir l’emporter facilement en voyage !
Stohrer vous propose également un nouveau dessert, imaginé en exclusivité pour le Gourmet : une bûchette, la couronne de Noël tout chocolat, croquante et onctueuse, inspirée de la couronne du roi Louis XV, en clin d’œil à l’histoire de la Maison.
La collection de Noël À la Mère de Famille en avant-première
Autre institution gourmande parisienne, qui a ouvert ses portes en 1761, À la Mère de Famille est la plus ancienne chocolaterie de la capitale. Rochers, craques, dolfentins, guimauves, pâte à tartiner… Elle confectionne l’ensemble de ses gourmandises dans ses ateliers, à partir de cacaos achetés directement à des coopératives locales. Une démarche collective que la famille Dolfi définit non pas « de la fève à la tablette », mais « de la ferme à la tablette ».
Du 12 au 24 novembre 2026, découvrez en avant-première dans le pop-up la collection de Noël À la Mère de Famille. Tablettes de chocolat, assortiments de gourmandises et coffrets à offrir se parent de tartan et dorures, motifs emblématiques de l’hiver. La Maison vous propose aussi les traditionnelles papillotes, confectionnées à partir de délicieux pralinés, et dont même les blagues sont faites maison !
Les galettes des Rois Stohrer pour l’Épiphanie
Après Noël, la gourmandise n’a pas dit son dernier mot. Retrouvez les galettes des Rois Stohrer au Gourmet à partir du 1er janvier 2027. La Maison perpétue le savoir-faire de la galette traditionnelle, avec une recette qui fait la part belle aux amandes : la frangipane est enrichie d’une pâte d’amandes blanchies non torréfiées, relevée par une pointe de rhum ambré. Le feuilletage, à la fois friable et fondant, achèvera de convaincre tous les gourmands !
Le pop-up Stohrer et À la Mère de Famille vous accueille tous les jours du 12 novembre 2026 au 27 janvier 2027, aux horaires d’ouverture du magasin (de 9 h 30 à 21 h 30 du lundi au samedi et de 11 h à 20 h le dimanche).