Découvrez les surprises que vous réservent nos chocolatiers pour Noël 2025.
À quelques semaines des fêtes de fin d’année, nos artisans chocolatiers dévoilent leurs collections de chocolats de Noël 2025. Et pour faire briller encore un peu plus les yeux des gourmands en cette période festive, ils ont imaginé des recettes en exclusivité pour le Gourmet des Galeries Lafayette ! Découvrez quatre créations de grands chocolatiers que vous ne retrouverez pas ailleurs, assorties d’autres suggestions pour plonger avec délice dans la magie de Noël…
Une forêt enchantée chez Louis Fouquet
Pommes de pin, fruits enneigés, coffrets blanc et or… Le chocolatier Louis Fouquet nous entraîne cette année dans l’univers féérique de la forêt en hiver. En exclusivité pour le Gourmet des Galeries Lafayette, la Maison a imaginé le coffret La Forêt Enchantée, qui réunit trois pommes de sapin gourmandes (chocolat au lait Grand Cru Ghana 43 % et praliné au riz soufflé ou chocolat noir Grand Cru Nica Brown 65 %, garni d’un mendiant aux amandes de Valencia, raisins secs de Smyrne et pistaches de Grèce).
Les sublimes tablettes de chocolat noir ou chocolat au lait de la collection, ainsi que la Grande Boîte Ronde de Noël Louis Fouquet et ses 43 chocolats artisanaux feront aussi briller les yeux des gourmands !
Des flocons raffinés chez Yannick Alléno
Chez Yannick Alléno, la collection de Noël 2025, intitulée « Noël en émotions » nous ramène tout droit en enfance, entre émerveillement et excitation au moment de découvrir les cadeaux au pied du sapin. Disponible uniquement aux Galeries Lafayette Le Gourmet, la réglette Les Petits Flocons Merveilleux réunit 10 chocolats de haute volée, composés d’un praliné à la noix de coco torréfiée et d’une coque au chocolat noir et voile argenté.
Les deux chefs ont également imaginé le coffret de sapins surprises Yannick Alléno, qui dévoile 6 sapins gourmands (chocolat noir et praliné croustillant au riz soufflé ou chocolat au lait et sablé breton fondant au cacao), à assembler deux par deux pour décorer la table des fêtes… avant d’être bien vite dévorés !
Le roi de la forêt à la Manufacture du Chocolat Alain Ducasse
Les chocolats graphiques Le Chocolat Alain Ducasse s’habillent pour les fêtes de fin d’année des symboles de la saison. À l’effigie du roi de la forêt, le palet Cerf au chocolat noir 75 % et le palet Cerf au chocolat au lait 45 % ont été imaginés en exclusivité pour le Gourmet. Ils dissimulent en leur cœur une généreuse recette de praliné noisette, fleur de sel et brisures de crêpe dentelle. Impossible de leur résister !
À moins que vous ne fondiez pour le coffret Sapins et ses élégants conifères gourmands au chocolat noir et chocolat au lait…