CHOCOLATIER LOUIS FOUQUET
Régalez les becs sucrés avec les chocolats, pralinés et pâtes de fruits Louis Fouquet. Commandez-les en ligne et faites-vous livrer dans toute la France ou venez retirer votre achat en magasin.
Les chocolats Louis Fouquet en livraison ou Click and Collect avec les Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris
Parmi les plus anciennes chocolateries de Paris, la Maison Louis Fouquet perpétue un savoir-faire d’exception depuis presque deux siècles. Pralinés, chocolats, pâtes de fruits et autres gourmandises : découvrez ses spécialités emblématiques, toujours fabriquées de manière artisanale au cœur de la capitale.
Louis Fouquet, une institution gourmande iconique à Paris
Maître confiturier de son état, Louis Fouquet ouvre son échoppe à Paris en 1852, dans le 9e arrondissement. Ses délicieuses confitures, gelées et confiseries artisanales font rapidement parler d’elles ! Claude Monnet, comme beaucoup d’autres gourmands, raffole des bonbons à la violette de la boutique. Dans les années 1900, la famille Chambeau-Mimard tombe sous le charme de la Maison et la rachète. Elle élargit la gamme des douceurs Louis Fouquet à d’autres confiseries et au chocolat, et ouvre un salon de thé, puis de nouvelles adresses dans les beaux quartiers. On y croise Gertrude Stein ; plus tard de grands noms de la mode, comme Christian Dior ou Yves Saint Laurent.
C’est Catherine Vaz, cinquième génération de la famille Chambeau, qui veille aujourd’hui sur cet héritage gourmand. La Maison Louis Fouquet adopte en 2023 une nouvelle identité pour rendre hommage à ses racines : on y retrouve l’écureuil appelé « fouquet » en patois !
Les chocolats et spécialités Louis Fouquet en livraison dans toute la France
Les gourmandises et chocolats Louis Fouquet sont toujours élaborés artisanalement à Paris, sous la houlette d’Alexandre, chef des ateliers de la Maison. Succombez aux spécialités qui ont fait la réputation de Louis Fouquet au fil des siècles : le praliné, préparé à l’ancienne dans des bassines de cuivre, les ganaches, issues de cacaos d’exception, les salvators, des caramels tendres enrobés de caramel craquant, les palets fruités à la juste dose de sucre… Louis Fouquet vous propose également de nouvelles créations tout au long de l’année, à découvrir en ligne ou en magasin. La Maison est labellisée « entreprise du patrimoine vivant » et membre du collectif des Chocolatiers Engagés.
Retrouvez Louis Fouquet au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.
