Fondée en 1886, la Maison FAUCHON souffle cette année ses 140 bougies. Pour célébrer plus d’un siècle de gourmandise, l’iconique Maison parisienne se réinvente tout en restant fidèle à son héritage : excellence des savoir-faire et audace de la création.
FAUCHON, le “meilleur du meilleur” à travers les époques
Depuis 1886, lorsque Auguste Fauchon inaugure sa boutique sur la place de la Madeleine, FAUCHON n’a cessé de se renouveler. À la fois primeur, épicerie et cave, la Maison visionnaire propose d’abord à sa clientèle le “meilleur du meilleur” en provenance des différentes régions françaises. Elle accueille bientôt le Tout-Paris dans son salon de thé, l’un des premiers de la capitale, autour d’un “Five O'clock Tea” à la française, un concept qui fera le succès de FAUCHON. Dans les années 50, c’est l’ouverture vers l’international : la Maison propose des produits venus du monde entier grâce à un partenariat avec Air France. La pâtisserie devient l’une des spécialités de FAUCHON dans les décennies suivantes, avec des créations emblématiques comme les macarons, les éclairs ou le BISOU BISOU. Jean-Michel Perruchon, Pierre Hermé, Christophe Adam, Christophe Michalak, Sébastien Gaudard, Dominique Ansel, Cédric Grolet, François Daubinet, Arnaud Larher… Tous ces grands noms de la gastronomie et de la pâtisserie font partie de l’histoire de la Maison !
Le retour de la pâtisserie sur le devant de la scène et une collection anniversaire
En 2025, le pâtissier-chocolatier Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France, retrouve FAUCHON, où il a fait ses débuts, pour écrire un nouveau chapitre de son histoire, sous le signe de la gourmandise et de la pâtisserie haut de gamme. Pour ce 140ème anniversaire, il dévoile trois créations qui réinterprètent les classiques de la Maison : le BISOU BISOU Forêt Noire, la Madeleine trompe-l’œil et l’éclair Célébration au chocolat noir intense.
La collection anniversaire comprend également deux recettes exclusives de macarons (“Paradis” rose & litchi et “Opéra” chocolat & café), une boîte collector des iconiques biscuits F, un assortiment de chocolats, ganaches et pralinés signés Arnaud Larher, un thé matcha de cérémonie et un champagne millésimé.
Nouvelle image de marque, nouveau positionnement, retour du “Five O'clock Tea” à FAUCHON l'Hôtel Paris… En 2026, FAUCHON se renouvelle encore et toujours, sans jamais renoncer à son identité. La Maison n’a pas fini de vous surprendre !