Les ingrédients
300 GR de pois chiches
3 C.A.S. de tahin
1/2 citron
3 C.A.S. d’huile d’olive Vierge Extra
1 C.A.S. de cumin
Une pointe de Sel
1 gousse d’ail
1 patate douce
Les recettes
Le houmous de patate douce aux truites EL TATO
1 min de lecture
Cette préparation du Proche-Orient sera régaler et surprendre vos convives avec cette variante à la patate douce et aux truites EL TATO. Aussi bon que beau, ce plat pourra accompagner chacune de vos envies : légumes crus, pitas, brochettes ou sandwichs.
Les produits EL TATO
Préparation
Dans un four a 200°C faites cuire la patate douce coupée en deux sur la longueur avec un filet d’huile d’olive côté chaire pendant 30 min. Laissez refroidir après cuisson.
Dans un mixeur, mettez les pois chiches avec un peu d’eau, le tahin, le jus de citron, le cumin, l'huile d'olive et une pointe de sel jusqu’à obtenir un texture crémeuse.
Rajoutez la patate douce froide et mixez le tout.
Dans une assiette de votre choix, posez l’houmous et les Truites Arc en Ciel EL TATO avec un filet d'huile d'olive.
Décorez le tout avec des petites feuilles de persil et quelques arilles de grenade pour sublimer le plat.