Laissez-vous tenter par la fraîcheur et la délicatesse de cet Iced Matcha au lait de pistache, une boisson à la fois savoureuse et délicatement parfumée. Mis en valeur par les doux rayons du soleil, ce verre élégant dévoile un vert éclatant surmonté d'un délicat motif de latte art, trônant au milieu de quelques glaçons et d'une fine poudre de matcha pour un moment de pur réconfort.
Les ingrédients
500 g de pistaches
1 litre d'eau (pour le lait de pistache)
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à café de poudre de matcha Jugetsudo
70 cL d'eau (pour le matcha)
Plusieurs glaçons
Préparation
1. Pour votre lait à la pistache mixez les pistaches avec un litre d'eau puis ajoutez une pincée de fleur de sel avant de mixer vigoureusement à l'aide de votre blender
2. Après obtention d'une robe verdâtre et onctueuse filtrez la pulpe de la boisson avec une passoire ou avec un tissu pour en extraire uniquement le lait
3. Ajoutez la mixture dans une bouteille propre et stérilisée au préalable sachant que le lait de pistache peut se conserver jusqu'à trois jours au réfrigérateur
4. Pour préparer votre matcha Jugetsudo ajoutez l'équivalent d'une cuillère à café de poudre de thé puis l'eau préalablement bouillie et mélangez vigoureusement en forme de M ou Z avec votre fouet en bambou
5. Vérifiez que le matcha est d'une couleur verte très vive avec une écume mousseuse sur le dessus
6. Dans un verre avec plusieurs glaçons allongez votre boisson grâce au lait de pistache et intégrez y votre préparation au matcha