La crêpe par Confiture Parisienne

Redécouvrez le plaisir d'un goûter réconfortant avec ces délicieuses crêpes roulées, merveilleusement sublimées par la création aux agrumes de Confiture Parisienne. Généreusement garnies de cette marmelade acidulée mêlant orange, pamplemousse, clémentine et kumquat sur de douces notes d'épices, ces petites douceurs dorées vous promettent une véritable explosion de saveurs. Une recette simple, conviviale et absolument irrésistible pour ensoleiller vos pauses gourmandes !

1. Dans un grand bol, commencez par fouetter ensemble la farine, le sucre, l'huile et l'alcool de votre choix (si vous préférez une version sans alcool, le jus d'orange sera un parfait substitut !). Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien au fouet.
2. Lorsque le mélange est homogène et lisse, incorporez le beurre fondu (Encore chaud) en plusieurs fois. Veillez à bien fouetter vigoureusement entre chaque ajout.
3. Une fois que tout le beurre a été incorporé, versez le lait en deux fois et mélangez soigneusement une dernière fois.
4. C'est prêt ! Vous pouvez faire sauter vos crêpes immédiatement, ou bien laisser la pâte reposer un peu au réfrigérateur avant la cuisson pour qu'elle s'épaississe légèrement.

Astuce d'organisation : Votre pâte à crêpes peut tout à fait être préparée à l'avance et conservée dans un endroit frais (ou au réfrigérateur) pendant 48 heures !