Les recettes

Le gâteau aux fraises et mascarpone par Maison Colom

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La saison des fraises commence maintenant ! Maison Colom vous propose de découvrir sa recette de gâteau aux fraises et mascarpone.

Ingrédients nécessaires

  • Fraises

  • Œufs

  • Beurre

  • Mascarpone

  • Yaourt Nature

  • Pralin

  • Levure Chimique

  • Sucre

  • Sucre vanillé et sucre semoule

  • Farine

Les indispensables

Préparation du gâteau aux fraises et marcarpone

  1. Faites préchauffer le four à 170°C. Découpez en petits dés 7-8 fraises. 

  2. Déposez dans un saladier 1 sachet de levure chimique, 150g de sucre, 50g de pralin et mixez pendant 1 minute.

  3. Puis ajoutez les fraises découpées, 2 œufs à température ambiante et mélangez. 

  4. Ajoutez 200g de farine en une fois et mélangez à la cuillère, sans trop travailler l'appareil. 

  5. Ajoutez 100g de beurre fondu et mélangez. Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé et mélangez à nouveau.

  6. Beurrez votre moule à gâteau et saupoudre d'1 càs de sucre semoule, ce qui permettra de former une croute puis versez la préparation dans le moule de cuisson. 

  7. Enfournez à mi-hauteur pendant 35-40 minutes environ.

  8. Découpez des rondelles de fraises pour décorer le gâteau.

  9. Une proposition de crème qui tiendra les fraises sur le gâteau sera de mélanger dans un bol 100g de mascarpone, 1 verre de yaourt nature, et 2 càs de sucre semoule.

C'est parti pour la dégustation !

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