Le gâteau aux fraises et mascarpone

Le gâteau aux fraises et mascarpone est une véritable invitation à la douceur et à la fraîcheur. Une base moelleuse, sublimée par une crème onctueuse au mascarpone et des fraises juteuses, offrant un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Idéal pour célébrer les beaux jours, ce dessert se prépare facilement et ravira les papilles des petits et des grands.

1. Faites préchauffer le four à 170°C. Découpez en petits dés 7-8 fraises. 

2. Déposez dans un saladier 1 sachet de levure chimique, 150g de sucre, 50g de pralin et mixez pendant 1 minute.

3. Puis ajoutez les fraises découpées, 2 œufs à température ambiante et mélangez. 

4. Ajoutez 200g de farine en une fois et mélangez à la cuillère, sans trop travailler l'appareil. 

5. Ajoutez 100g de beurre fondu et mélangez. Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé et mélangez à nouveau.

6. Beurrez votre moule à gâteau et saupoudre d'1 càs de sucre semoule, ce qui permettra de former une croute puis versez la préparation dans le moule de cuisson. 

7. Enfournez à mi-hauteur pendant 35-40 minutes environ.

8. Découpez des rondelles de fraises pour décorer le gâteau.

9. Une proposition de crème qui tiendra les fraises sur le gâteau sera de mélanger dans un bol 100g de mascarpone, 1 verre de yaourt nature, et 2 càs de sucre semoule.

C'est parti pour la dégustation !