Symbole de convivialité et de partage, le London Mule reste un grand classique indémodable. Sa crème de gingembre pétillante, enveloppée d’un gin aromatique, en fait une valeur sûre des tables de l'été.
Les Ingrédients (pour 1 cocktail – env. 1 personne) :
• 15 cl de ginger beer de caractère
• 15 cl de base au gin
• 1 rondelle décorative
• 1 quartier de citron vert (pour la dorure)
Pour la base au gin (15 cl)
• 5 cl de jus de citron vert
• 10 cl de gin botanique
Préparation
Réaliser la base au gin
Mélanger le jus de citron vert avec le gin botanique jusqu’à obtenir une préparation souple et homogène.
Réserver au frais.
Montage
Déposer des glaçons de façon régulière dans un mug. .
Étaler la base au gin de façon régulière en laissant un bord libre.
Ajouter la ginger beer, humidifier les bords, puis recouvrir du reste de glace.
Mélanger soigneusement.