Le maté au yuzu par Alain Milliat

Éveillez vos sens avec cette boisson intensément rafraîchissante signée Alain Milliat, mariant subtilement l'énergie du maté à l'acidité pétillante du yuzu. Présenté dans un élégant verre taillé rempli de glaçons et couronné d'un généreux bouquet de menthe fraîche, ce cocktail d'un jaune éclatant est une véritable invitation à la fraîcheur. Une création désaltérante aux notes d'agrumes qui saura dynamiser vos pauses estivales avec une irrésistible touche d'exotisme.

Vous pouvez réaliser votre propre maté glacé pour une version plus légère en sucre. Pour un litre d’eau filtrée (ou d’eau minérale), ajoutez 20 grammes de yerba maté et laissez infuser une nuit avant de filtrer.

Si vous n’avez pas de jus de mandarine, vous pouvez le remplacer par du jus d’orange.

Le saviez-vous ? Comme le café, le maté contient de la caféine, d’où son effet énergisant !