Le pain perdu aux pêches par Maison Colom

Fondez pour cette irrésistible création estivale signée Maison Colom : un pain perdu délicieusement moelleux et doré à la poêle, surmonté de généreux quartiers de pêches rôties et gorgées de soleil. Un véritable concentré de douceur et de gourmandise pour sublimer vos petits-déjeuners ou vos goûters !

1. Coupez quelques tranches de pain brioché d'environ 5 cm d'épaisseur.
2. Dans un bol, versez 70 ml de lait et ajoutez 30 g de sucre, puis incorporez 2 œufs et les grains d'une gousse de vanille. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène (utilisez un batteur électrique si besoin).
3. Plongez rapidement les tranches de pain brioché dans ce mélange, puis faites-les dorer dans une poêle avec une noisette de beurre à feu vif.
4. Quand les tranches sont bien caramélisées, retirez-les du feu et réservez-les sur une assiette.
5. Découpez la pêche en tranches fines et faites-les rôtir dans la même poêle en versant un peu de miel ou de sirop d'érable. Retirez du feu dès l'apparition d'une légère coloration, puis dressez-les joliment sur votre pain perdu.