<img src="https://ad.doubleclick.net/ddm/activity/src=13343003;type=gl-go0;cat=glgou0;u1=/b/le-tournedos-et-son-foie-gras-par-la-maison-le-boudonnec/;dc_lat=;dc_rdid=;tag_for_child_directed_treatment=;tfua=;npa=;gdpr=${GDPR};gdpr_consent=${GDPR_CONSENT_755};ord=1;num=1?" width="1" height="1" alt=""/>
Les recettes

Le tournedos et son foie gras par la Maison Le Boudonnec

1 min de lecture

La Maison Le Bourdonnec présente la gourmande recette du tournedos et son foie gras doré, à déguster sans attendre !

Pour 2 personnes

Les ingrédients

  • 2 filets de bœuf Maison Le Bourdonnec

  • 2 morceaux de foie gras de 100g

  • 1 noisette de beurre

  • Sel

  • Poivre

  • Baies rouges

La préparation

  • Laissez le filet de bœuf à température ambiante pendant 1h après sa sortie du frigo

  • Dans une poêle à feu doux, faites fondre la noisette de beurre

  • Saisissez à la poêle chacune des faces 1 minute à feux vif

  • Cuisez les tournedos sur chacune des faces 4 minutes à feu moyen

  • Faites dorer quelques secondes les tranches de foie gras dans le jus des tournedos

  • Dressez dans des assiettes les tournedos façon Rossini

Bonne dégustation !

Les indispensables

Découvrez également

Plus de Les recettes