Ingrédients nécessaires à la préparation du tournedos et foie gras
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de bœuf Maison Le Bourdonnec
2 morceaux de foie gras de 100g
1 noisette de beurre
Sel
Poivre
Baies rouges
Les recettes
Le tournedos et son foie gras par la Maison Le Boudonnec
1 min de lecture
La Maison Le Bourdonnec présente la gourmande recette du tournedos et son foie gras doré, à déguster sans attendre !
Les indispensables
Préparation du tournedos et foie gras
Laissez le filet de bœuf à température ambiante pendant 1h après sa sortie du frigo
Dans une poêle à feu doux, faites fondre la noisette de beurre
Saisissez à la poêle chacune des faces 1 minute à feux vif
Cuisez les tournedos sur chacune des faces 4 minutes à feu moyen
Faites dorer quelques secondes les tranches de foie gras dans le jus des tournedos
Dressez dans des assiettes les tournedos façon Rossini
Dégustez sans attendre !