Ingrédients nécessaires à la préparation du tournedos et foie gras
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de bœuf Maison Le Bourdonnec
2 morceaux de foie gras de 100g
1 noisette de beurre
Sel
Poivre
Baies rouges
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La Maison Le Bourdonnec présente la gourmande recette du tournedos et son foie gras doré, à déguster sans attendre !
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de bœuf Maison Le Bourdonnec
2 morceaux de foie gras de 100g
1 noisette de beurre
Sel
Poivre
Baies rouges
Laissez le filet de bœuf à température ambiante pendant 1h après sa sortie du frigo
Dans une poêle à feu doux, faites fondre la noisette de beurre
Saisissez à la poêle chacune des faces 1 minute à feux vif
Cuisez les tournedos sur chacune des faces 4 minutes à feu moyen
Faites dorer quelques secondes les tranches de foie gras dans le jus des tournedos
Dressez dans des assiettes les tournedos façon Rossini
Dégustez sans attendre !