Ingrédients
Pour 4 personnes:
4 tranches de saumon fumé
4 tranches de pain de campagne
1 échalote
2 avocats
100 g de fromage frais (brebis ou autre)
Jus d’un demi citron jaune
1 c. à soupe d'huile d'olive aromatique citron & gingembre A l'Olivier
1 c. à soupe de vinaigre & mangue A l'Olivier
Quelques graines de sésame
Quelques feuilles de mâche
Préparation
14 minutes de préparation
Eplucher les avocats puis retirer le noyau.
Mélanger la chair des avocats avec l’échalote, le jus de citron, l’huile d’olive aromatique citron & gingembre A l’Olivier et le vinaigre & mangue A l’Olivier.
Lorsque la préparation est bien homogène, mettre de côté.
Toaster les tranches de pain de campagne.
Tartiner les tranches de pain de fromage frais puis recouvrir avec la purée d’avocat.
Ajouter les tranches de saumon fumé.
Garnir de feuilles de mâche et de de graines de sésame.
Finir par un filet d’huile d’olive aromatique citron & gingembre A l’Olivier sur chaque tartine.
Servir aussitôt.