Entre le iodé et le poivré, embarquez pour un voyage riche en gourmandises avec cette recette de poké bowl aux sardines à l’huile d’olive Saint-Georges La Belle Iloise disponibles sur notre site Le Gourmet.
Les ingrédients
Une boite de sardines à l’huile d’olive Saint-Georges La Belle Iloise
150g de riz à sushi Enso
50 g de pousses d’épinards
150g d’edamame
Une carotte
Quelques radis
Deux avocats
¼ de chou rouge
Préparation
Préparez le riz à sushi en commençant par le rincer abondamment jusqu’à obtention d’une eau claire. Faites cuire le riz pendant dix minutes à feu moyen avec un couvercle.
Après la cuisson de votre riz, laissez reposer 10 minutes supplémentaires sans toucher au couvercle de la casserole.
Pour assaisonner votre riz, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz ainsi qu’une cuillère à café de sucre en poudre.
Ensuite, faites cuire les edamame dans une casserole pendant environ 6 minutes.
Découpez l’avocat en lamelle, le radis en fines rondelles, râpez la carotte ainsi que le chou rouge.
Dans un bol, ajoutez premièrement le riz à sushi, les légumes et disposez les sardines au centre du plat.
Parsemez de sésame Terre Exotique ou de furikake Furi Furi pour une dégustation croquante et légèrement iodée.