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Pop-up Maison Boissier: les confiseries d’antan revisitées

2 min de lecture

Le confiseur parisien aux Galeries Lafayette Le Gourmet  !

Du 1 au 28 juillet 2024, la Maison Boissier s'installe au rez de chaussée bas du Gourmet des Galeries Lafayette. Du haut de ses deux siècles, la Maison a su conserver toute sa fraîcheur et entretenir avec grâce le lien avec son illustre passé de confiseur parisien. Venez découvrir leur offre de confiseries aux recettes insolites !

La belle époque des bonbons et marrons glacés

Fondée en 1827 par Bélisaire Boissier, originaire du sud de la France, la Maison Boissier confiseur tient bientôt boutique dans les plus beaux quartiers de Paris. Victor Hugo, ami du confiseur, s’y attarde avec plaisir et les élégantes s’y pressent pour acheter les célèbres marrons glacés et les « bonbons boules » à la cerise de Montmorency dans leur jolie boîte en forme de poudrier.


Indissociables du Paris de la Belle Époque, les friandises et sucreries de chez Boissier renferment une partie de son essence : gaieté, insouciance et raffinement. On les croise au détour d’une page d’Émile Zola ou de Marcel Proust, et leurs écrins sont décorés par les meilleurs illustrateurs du moment.


Maison Boissier, la fine fleur du confiseur et chocolatier parisien à découvrir au Gourmet

Puisant dans son riche héritage, elle offre aujourd’hui aux gourmands un voyage onirique et coloré entre passé et présent. Ses bonbons, chocolats et autres douceurs sont élaborés de manière artisanale et à partir de produits naturels.

Présentées dans des boîtes et emballages au charme délicieusement suranné (réédités à partir des archives de la Maison), les confiseries Boissier sont une ode aux fruits et aux fleurs. De toutes les couleurs et saveurs, les bonbons boules, pâtes de fruits, guimauves, perles célestes, dragées, pétales de chocolat fleuris ou fruités font tourner la tête. Les incontournables marrons glacés sont issus, quant à eux, de plusieurs terroirs (Ardèche, Naples, Turin...).

Aux Galeries Lafayette Le Gourmet, les recettes anciennes côtoient avec élégance les nouveautés, comme les régressifs roudoudous ou les oursons acidulés. Des madeleines de Proust qui vous feront retomber en enfance…


Boîte ovale Caramel Beurre Salé - Servez-Vous

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