Retrouvez les plus beaux flacons The Dalmore dans un pop-up en magasin pendant tout le mois de novembre !
Du 31 octobre au 30 novembre 2023, The Dalmore s’installe de manière éphémère au rez-de-chaussée du magasin L’Homme, aux Galeries Lafayette Paris Haussmann. L’occasion de découvrir les meilleurs single malts de cette distillerie emblématique des Highlands, et de glaner de belles idées de cadeaux pour Noël pour les connaisseurs et amateurs de whisky.
The Dalmore, une distillerie légendaire des Highlands
La distillerie The Dalmore a été fondée en 1839 sur les rives du Cromarty Firth, dans les Highlands. Elle est reprise en 1867 par les descendants du clan Mackenzie, qui lui donnent leurs armoiries : le cerf royal à 12 cors, un emblème toujours présent sur les bouteilles The Dalmore aujourd’hui. Celui-ci fait allusion à un acte héroïque du chef du clan, qui sauva le roi d’Écosse Alexandre III de la charge d’un cerf en furie en 1263.
Les whiskies The Dalmore sont réputés pour leur finesse et leur profondeur aromatique, grâce au grand savoir-faire de la distillerie dans la sélection et la conservation des fûts et à une lignée de maîtres distillateurs visionnaires. Richard Paterson, pionnier dans l’art de la conservation des fûts et légende du whisky, a ainsi façonné le style The Dalmore pendant près de cinq décennies, avant de transmettre le flambeau à Gregg Glass, sacré maître distillateur de l’année 2023 aux Icons of Whisky Awards.
Les whiskies en vente sur le pop-up The Dalmore
Le pop-up The Dalmore vous propose une expérience sensorielle et immersive pour plonger dans l’univers de la célèbre distillerie écossaise. Vous retrouverez notamment dans cet espace éphémère les single malts emblématiques du style The Dalmore :
The Dalmore 18 ans : un whisky 18 ans d’âge, d’abord vieilli dans d’anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain, ce qui lui apporte des notes douces de vanille. Le single malt est ensuite transféré dans des fûts exceptionnels de Xérès Oloroso Matusalem 30 ans d’âge fournis en exclusivité par la célèbre bodega espagnole Gonzalez Byass, qui lui livrent ses arômes profonds de chocolat noir.
The Dalmore 21 ans : d’abord vieilli en ex-fûts de bourbon, le précieux liquide est ensuite transféré dans de très vieux fûts de Xérès Oloroso Matusalem pendant une longue période avant d'être embouteillé à un degré légèrement plus élevé, 43.8%, afin d'accompagner le caractère riche et complexe de ce fabuleux Single Malt 21 ans d'âge aux notes de réglisse, fruits des bois, noix torréfiées et massepain.
Retrouvez également les whiskies The Dalmore à La Cave du Gourmet des Galeries Lafayette et en ligne.