Laissez-vous surprendre par cette création trompe-l'œil fascinante où l'élégance du foie gras Edouard Artzner rencontre la douce chaleur des épices de Noël. Présentées sur une table en bois brut et entourées d'anis étoilé et de bâtons de cannelle, ces bouchées festives prennent ici les apparences d'un pain d'épices moelleux accompagné de son miel doré, promettant un apéritif aussi mystérieux qu'inoubliable.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
Foie Gras de Canard Entier, coupé en petits cubes
1 œuf
1 jaune d’œuf
50 g de farine
25 cl de lait
1 c. à café de mélange 4 épices
1 pincée de sel
Huile pour les moules
Préparation
1. Préparer la pâte parfumée. Dans un saladier, battez l’œuf et le jaune. Ajoutez la farine, le sel et le mélange 4 épices. Mélangez, puis versez progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène.
2. Incorporer le foie gras. Coupez le foie gras en petits cubes réguliers. Ajoutez-les directement dans la pâte et mélangez délicatement.
3. Remplir les moules. Huilez légèrement des moules à cannelés ou petits moules individuels. Versez la préparation jusqu’aux deux tiers.