L'excellence gastronomique s'invite à votre table dès les premières heures de la journée. Les Galeries Lafayette Le Gourmet mettent à l'honneur la maison KoRo pour vous proposer une interprétation sucrée d'une élégance rare. Une promesse d'évasion gustative où les notes aromatiques de fruits rouges sélectionnées avec soin sublimeront vos instants d'exception.
Ingrédients
35 g de farine de coco
100 g de farine de blé supérieure
50 g de purée de pommes artisanale
210 ml de boisson à l'avoine bio
10 g de pâte à tartiner KoRo
5 g de fraises lyophilisées
5 g de framboises lyophilisées
8 g de poudre à lever
1 pincée de fleur de sel de Guérande
Préparation
Tamisez la farine de blé et la farine de coco, puis associez-les à la fleur de sel dans un grand récipient.
Incorporez délicatement la purée de pommes, la boisson d'avoine, la pâte à tartiner KoRo de votre choix ainsi que les fraises lyophilisées.
Fouettez la préparation jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée et homogène, puis ajustez la consistance avec un trait de boisson végétale si nécessaire.
Intégrez la poudre à lever en remuant délicatement la pâte à la spatule.
Faites chauffer une poêle légèrement huilée, déposez une petite louche de pâte et laissez dorer jusqu'à l'apparition de délicates bulles à la surface avant de retourner le pancake.
Empilez chaleureusement les pancakes dans une assiette et nappez d'un filet de pâte à tartiner KoRo (goût dattes noisettes ou noisettes bio), puis parsemez de fruits lyophilisés et de baies fraîches de saison.
Retrouvez l'ensemble des ingrédients d'exception et la sélection gourmande KoRo directement sur le site des Galeries Lafayette Le Gourmet pour réaliser ces recettes chez vous !