Laissez-vous tenter par ces irrésistibles samoussas de volaille, dorés et croustillants à souhait, délicatement présentés dans un bol rustique sur un lit d'herbes fraîches. Cette création gourmande est relevée avec audace par le Vinaigre au Poivron et Piment d'Espelette de la maison A L'Olivier, promettant une explosion de saveurs chaleureuses et épicées. Une mise en bouche parfaite et colorée pour réveiller vos papilles !
Les ingrédients
Pour 4 personnes
200g de blanc de poulet
8 feuilles de brik
100g de fromage de chèvre frais
2 oignons jaunes
3 cuillères à soupe de vinaigre poivron et piment d'Espelette A l'Olivier
3 cuillères à soupe d'huile d'Olive vierge extra A l'Olivier
Préparation
1. Découpez le poulet en petits dés, puis épluchez les oignons et concassez-les grossièrement.
2. Placez la viande, les oignons concassés, le fromage de chèvre émietté, le vinaigre poivron et piment d'Espelette A l'Olivier, ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra A l'Olivier dans le bol d'un hachoir. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, puis hachez grossièrement la préparation.
3. Préchauffez votre four à 200°C.
4. Coupez les feuilles de brick en deux pour obtenir deux demi-cercles. Pliez ensuite chaque demi-feuille en deux dans la longueur afin de former une bande.
5. Déposez une cuillère à soupe de votre farce à une extrémité de la bande. Pliez la bande en formant un triangle, puis continuez à plier en triangle le long de la bande jusqu'à atteindre l'autre extrémité.
6. Disposez vos samoussas sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les d'huile à l'aide d'un pinceau pour qu'ils dorent bien à la cuisson.
7. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes, en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
8. Servez vos samoussas tièdes, idéalement accompagnés d'une belle salade verte.