Laissez-vous séduire par ce moelleux au chocolat façon affogato, une création irrésistible et incroyablement gourmande signée Amadito. Servi dans un élégant verre transparent pour laisser entrevoir ses couches appétissantes, ce dessert marie à la perfection le fondant du chocolat à la fraîcheur d'une généreuse boule de glace à la vanille, le tout sublimé par la chaleur d'un café intense qui vient doucement s'y mêler. Une recette facile à réaliser qui promet un jeu de températures divin et une fin de repas absolument mémorable.
Préparation
1. Commencez par faire préchauffer votre four à 190°C.
2. Mettez de côté quelques carrés de chocolat qui serviront pour le cœur de votre dessert, puis faites fondre le reste, que vous aurez préalablement cassé en morceaux, avec le beurre coupé en petites parcelles. Vous pouvez faire fondre le tout doucement au bain-marie ou bien utiliser le micro-ondes.
3. Dans un grand saladier, fouettez de manière énergique les œufs avec le sucre jusqu'à ce que votre mélange blanchisse.
4. Ajoutez ensuite votre mélange de chocolat et de beurre fondu, puis incorporez la farine en mélangeant bien pour obtenir une préparation parfaitement homogène.
5. Répartissez cette belle pâte dans des petits moules en silicone. C'est ici qu'intervient l'ultime touche de gourmandise : glissez délicatement un des carrés de chocolat réservés plus tôt en plein centre de chaque moelleux.