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Les inspirations

Traditions de la Saint-Patrick : l’Irlande nous met au vert le 17 mars

4 min de lecture

Bières, whiskys, plats traditionnels… Retrouvez en ligne notre sélection inspirée par l’Irlande pour célébrer la Saint-Patrick le 17 mars.

Découvrez notre sélection gourmande pour célébrer la fête de la Saint-Patrick le vendredi 17 mars.

Chaque année juste avant le printemps, la Saint-Patrick marque le coup d’envoi de nombreuses festivités à travers le monde. L’occasion de vous livrer notre sélection de mets, bières et whiskys inspirés par l’Irlande et de revenir sur les traditions de la Saint-Patrick. 

La Saint-Patrick, une fête irlandaise célébrée partout dans le monde

La Saint-Patrick est à l’origine une fête religieuse ancienne, qui commémore la mort du saint patron de l’Irlande. La diaspora irlandaise la diffuse très tôt dans d’autres pays, comme les États-Unis et le Canada, où la Saint-Patrick est aujourd’hui célébrée par de grandes parades.

Qui est saint Patrick ? Saint Patrick est un citoyen romain devenu prêtre, qui aurait évangélisé l’Irlande aux alentours du Ve siècle. Au cœur de nombreuses légendes, il est le saint patron du pays.

Quelles sont les traditions pour la Saint-Patrick ?

La Saint-Patrick donne aujourd’hui lieu à de grandes festivités populaires pour célébrer la culture irlandaise. Si la bière coule à flots dans les pubs, c’est aussi l’occasion de mettre à l’honneur la gastronomie de l’île, sa musique ou la langue gaélique. En Irlande, c’est un jour férié avec des traditions bien installées : 


  • porter du vert (voire un trèfle frais, si vous en avez un sous la main) ;

  • assister à une parade ou un céilí (bal traditionnel) ;

  • « noyer le trèfle » à la fin des festivités, en plaçant un trèfle dans le dernier verre de bière, whisky ou cidre. Une fois le verre terminé, le trèfle doit être jeté par-dessus l’épaule gauche pour porter chance !


Pourquoi le vert à la Saint-Patrick ? Le vert était la couleur choisie par la Rébellion irlandaise de 1798 contre le royaume de Grande-Bretagne. Il est donc naturellement devenu la couleur de cette fête irlandaise. 

Quelques idées de plats irlandais pour le repas de la Saint-Patrick

Bordée par l’océan, parsemée de prairies, lacs et cours d’eau, l’île s’est fait une spécialité des fruits de mer, poissons et viandes. Il y en a donc pour tous les goûts ! 


L’Irlande côté mer : 


L’Irlande côté terre : 

Notre sélection de bières et whiskys pour la Saint-Patrick

La bière emblématique de l’Irlande est bien sûr la stout, une bière noire qui doit sa couleur à la torréfaction des grains avant le brassage. Profitez de la Saint-Patrick pour explorer des bières au fort caractère.

Irlandais ou non, le whisky est l’autre alcool incontournable de la Saint-Patrick : 

  • The Balvenie The Sweet Toast of American Oak 12 ans d’âge : un whisky écossais particulièrement doux et fruité, grâce au travail effectué autour de fûts vierges de chêne américain.

  • Ardbeg 10 ans d’âge : une référence pour tous celles et ceux qui apprécient les single malts tourbés, élaborée par la distillerie culte de l’île d’Islay.

  • Bellevoye Rouge : un grand whisky français, avec une finition dans des barriques de grands crus bordelais et récompensé d’une médaille d’or au Concours général agricole de Paris en 2020.


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