Faites entrer le soleil dans votre assiette avec cette éclatante salade estivale mêlant la tendresse du saumon, la légèreté du quinoa et le croquant des grains de grenade. Sublimée par la touche colorée et gourmande du houmous à la betterave bio signé L'Épicurien, cette création servie en plein air avec ses gressins dorés promet une pause déjeuner saine et pleine de vitalité.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
Préparation
1. Commencez par couper les tomates en morceaux et le concombre en rondelles, utilisez ensuite une mandoline pour trancher finement les poivrons et les oignons rouges, enfin placez tous les légumes dans un grand saladier.
2. Assaisonnez les légumes avec un filet d'huile d'olive Kalios, un peu de balsamique Kalios et du jus de citron, puis mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
3. Une fois la salade répartie dans les assiettes, ajoutez une pincée de sel noir pyramide Kalios et un peu d'origan, si vous le souhaitez.
4. Pour une présentation à la grecque traditionnelle, déposez une tranche généreuse de feta Kalios.