Lancé en septembre 2024, le whisky SirDavis tient son nom de Davis Rogue, l’arrière-grand-père de la star américaine, fermier et contrebandier de whisky dans le sud des États-Unis. Une histoire familiale à laquelle Beyoncé a souhaité rendre hommage, quatre générations plus tard. Pour l’épauler, elle s’est associée à Moët Hennessy et Bill Lumsden, maître distillateur écossais renommé, œuvrant depuis plus de 25 ans pour les maisons Glenmorangie et Ardbeg.
Un rye whisky américain inspiré des styles écossais et japonais
Le whisky SirDavis est un rye c'est-à-dire whisky à base de seigle, un type de whisky autrefois aussi populaire que le bourbon aux États-Unis. Il a petit à petit sombré dans l’oubli au XXème siècle, avant de connaître un retour en grâce dans les années 2010, notamment dans l’univers de la mixologie. Mais SirDavis cultive sa singularité ! Il est composé à 51 % de seigle et 49 % d’orge maltée et laisse de côté le maïs, à la différence de la plupart des whiskeys américains Son goût puissamment malté et sa texture en bouche le rapprochent des whiskies écossais et japonais, avec une touche robuste, caractéristique du seigle américain. Le choix d’une seconde maturation en fûts de sherry fait aussi la signature de ce rye qui renouvelle les codes du whisky américain.
SirDavis, un whisky singulier déjà plusieurs fois récompensé
Le whisky SirDavis est affiné, assemblé et embouteillé au Texas, état natal de Beyoncé. La bouteille élégante et nervurée est frappée d’un médaillon noir avec un cheval en bronze, qui rappelle ces racines texanes. Déjà récompensé plusieurs fois, notamment aux Spirits International Prestige Awards 2023 où il a reçu la plus haute distinction dans la catégorie du whisky américain, le whisky SirDavis est disponible depuis septembre 2024. Retrouvez-le dès maintenant en magasin, à La Cave du Gourmet !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION