Préparez-vous pour un défi explosif…
Envie de pimenter vos soirées entre amis ? Avec les sauces piquantes Hellicious, le défi Hot Ones, inspiré de l’émission culte, s’invite facilement à la maison. Voici notre sélection de sauces piquantes, des piments les plus sages aux plus infernaux, et quelques conseils pour une soirée riche en sensations fortes !
Une gamme de sauces piquantes artisanales
Créée en 2014 par Nicolas Dochter, un passionné de sauces piquantes, la marque Hellicious a, depuis, séduit plus d’un amateur de saveurs explosives ! Elle propose aujourd’hui une large gamme de sauces et purées pimentées, 100 % naturelles et fabriquées artisanalement dans son laboratoire alsacien.
Voici notre sélection de sauces Hellicious, classées de la plus douce à la plus brûlante sur l’échelle de Scoville (consultez notre guide pour bien choisir sa sauce piquante pour en savoir plus sur cette échelle qui mesure l’intensité du piquant) :
Piquant doux et fruité
Purée de jalapeño (2 500 SHU) : des notes fraîches, légèrement citronnées. Le piment idéal pour débuter !
Purée de chipotle (3 000 SHU) : le chipotle est en fait un piment jalapeño séché puis fumé. Une sauce au goût fumé incontournable dans la cuisine mexicaine.
Force intermédiaire
Purée de piment de Cayenne (20 000 SHU) : un piment à l’intensité moyenne à forte, et un classique qui se glisse dans de nombreuses sauces maison.
Purée de habanero (100 000 SHU) : un niveau de piquant qui grimpe tout à coup avec ce piment fort et fruité, très apprécié au Mexique et dans la cuisine antillaise.
Force extrême
Purée de piment jolokia (850 000 SHU) : un piment au piquant extrême, originaire d’Inde, longtemps considéré comme l’un des piments les plus forts du monde.
Purée de piment Carolina Reaper (1 000 000 SHU) : le piment qui détrône tous les autres par son brûlant légendaire. Uniquement pour les palais les plus téméraires !