Pain d'épices

Ses arômes évoquent immédiatement les fêtes de fin d’année et l’ambiance des marchés de Noël… Le pain d’épices est un gâteau ancien, qui continue de nous régaler des siècles après son invention. Découvrez notre sélection de pains d’épices de Noël, venus de France, de Belgique ou d’Allemagne, et disponibles en livraison.

Le pain d’épices, le gâteau traditionnel de Noël

Associé à la période de Noël depuis plusieurs siècles, le pain d’épices s’est répandu dans de nombreux pays de l’est et du nord de l’Europe : l’Allemagne, la Belgique, la Pologne, les Pays-Bas… En France, l’Alsace et les villes de Reims et de Dijon sont aussi renommées pour leur tradition du pain d’épices, parfois depuis le Moyen- ge. Si chaque région a sa recette, le pain d’épices présente une base commune : c’est un gâteau au miel et — comme son nom l’indique ! – aux épices. La présence ou non d’œufs ou de beurre, de levain ou de levure, le type de farine employé (farine de seigle ou de blé), les épices utilisées (cannelle, gingembre, anis étoilé, coriandre, clou de girofle…) sont autant de secrets jalousement gardés par les maisons spécialistes du pain d’épices !

Nos recettes de pains d’épices en vente en ligne

Retrouvez dans la boutique en ligne les pains d’épices préparés avec amour et savoir-faire par les meilleurs artisans belges ou français. Et profitez-en pour découvrir d’autres spécialités proches du pain d’épices, comme les Lebkuchen allemands ou le célèbre bonhomme en pain d’épices. Pensez aussi aux toasts de pain d’épices pour Noël, délicieux avec du foie gras et faciles à découper pour une jolie présentation dans l’assiette.