Marron glacé

Douceur incontournable des fêtes de fin d’année, le marron glacé est une confiserie de luxe dont la préparation demande un grand savoir-faire. Découvrez nos coffrets de marrons glacés pour Noël, disponibles en livraison dans toute la France.

Les marrons glacés, un délice traditionnel de Noël

Les châtaignes, ou marrons comestibles, se récoltent au pied des arbres pendant l’automne. On les retrouve en majesté au moment des fêtes de fin d’année, dans les farces et plats salés, mais aussi dans les desserts et douceurs, comme les traditionnels marrons glacés de Noël. Le marron glacé est une châtaigne de belle taille, cuite et épluchée, puis confite en étant successivement immergée dans plusieurs bains de sirop de sucre, avant de recevoir un glaçage final à la vanille. On reconnaît un marron glacé de qualité à sa saveur et à son moelleux. Le sucre doit être dosé à la perfection : il est le garant de la bonne conservation de la châtaigne, mais il ne doit jamais prendre le pas sur le goût.

Nos coffrets de marrons glacés en livraison pour les fêtes de fin d’année

Retrouvez dans la boutique en ligne du Gourmet des Galeries Lafayette les coffrets et ballotins de marrons glacés des meilleurs artisans confiseurs français et italiens, de l’Ardèche à Turin, en passant par la Provence. Pensez aussi aux brisures et morceaux de marrons glacés, pour sublimer vos desserts de Noël aux marrons : mont-blanc, bûche aux marrons, charlotte…