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Retrouvez les produits Castaing disponibles en ligne

Installée dans les Landes depuis près d’un siècle, la Maison Castaing est l’ambassadrice de la riche tradition culinaire du Sud-Ouest de la France. Renommés dans le monde entier, ses foies gras et spécialités à base de canard accompagnent les petites comme les grandes occasions.

Castaing, foie gras des Landes d’excellence depuis un siècle

Créée en 1925 par Joseph Castaing dans les Landes, la Maison Castaing est aujourd’hui dirigée par Jean-Daniel Castaing, arrière-petit-fils du fondateur. Basée à Saint-Sever, l’entreprise restée familiale exporte ses foies gras et spécialités du Sud-Ouest dans plus de 40 pays à travers le monde et fournit nombre d’adresses prestigieuses.

La Maison Castaing travaille, souvent depuis plusieurs générations, avec des éleveurs locaux qui pratiquent un élevage à petite échelle et en plein air. Les foies gras Castaing sont élaborés à partir de canards mulards alimentés exclusivement de céréales. Le gavage (au maïs grain entier) est encadré par le cahier des charges très strict du Label Rouge Canard Fermier des Landes. Produit noble, le foie gras Castaing est encore transformé en grande partie manuellement.

La boutique en ligne Castaing, les spécialités du Sud-Ouest en livraison

Jalousement gardées secrètes, les recettes puisent dans l’héritage familial tout en tenant compte des techniques et goûts d’aujourd’hui. Toujours fidèle à ses valeurs — excellence, authenticité et savoir-faire —, la Maison Castaing à Paris offre aux gourmets des foies gras entiers et des blocs de foie gras, mais aussi des pâtés, terrines et rillettes, des magrets de canard, des confits…

Découvrez dans la boutique en ligne une sélection de produits issus de cette généreuse cuisine gasconne.

Retrouvez les foies gras Castaing à Paris dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet.

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BLOC FOIE GRAS CANARD DUO CONSERVE

BLOC FOIE GRAS CANARD DUO CONSERVE

CASTAING

80 GR

17.10 €
Foie gras oie entier duo mi-cuit

Foie gras oie entier duo mi-cuit

CASTAING

80 GR

35.90 €
Bloc foie gras oie duo conserve

Bloc foie gras oie duo conserve

CASTAING

80 GR

26.20 €
FOIE GRAS CANARD ENTIER

FOIE GRAS CANARD ENTIER

CASTAING

200 GR

62.50 €
BLOC FOIE GRAS CANARD

BLOC FOIE GRAS CANARD

CASTAING

200 GR

23.80 €
BLOC FOIE GRAS OIE 75G

BLOC FOIE GRAS OIE 75G

CASTAING

75 GR

28.50 €
FOIE GRAS OIE ENTIER MI CUIT BOCAL

FOIE GRAS OIE ENTIER MI CUIT BOCAL

CASTAING

80 GR

45.20 €
Lobe de foie gras de Canard

Lobe de foie gras de Canard

CASTAING

200 GR

41.50 €
RILLETTES PUR CANARD BARQUETTE

RILLETTES PUR CANARD BARQUETTE

CASTAING

200 GR

10.95 €

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RILLETTES OIE

RILLETTES OIE

CASTAING

RILLETTES · 180 GR

12.60 €
Chutney de figues Chutney de figues

Chutney de figues

CASTAING

100 GR

6.50 €
CONFIT D'OIGNON CONFIT D'OIGNON

CONFIT D'OIGNON

CASTAING

100 GR

5.60 €
CANARD A L'ORANGE

CANARD A L'ORANGE

CASTAING

400 GR

14.00 €
CASSOULET LANDAIS

CASSOULET LANDAIS

CASTAING

400 GR

11.50 €
POT AU FEU

POT AU FEU

CASTAING

400 GR

14.50 €
BŒUF BOURGUIGNON

BŒUF BOURGUIGNON

CASTAING

400 GR

15.00 €
PARMENTIER DE CANARD

PARMENTIER DE CANARD

CASTAING

380 GR

9.50 €