Retrouvez les produits Castaing disponibles en ligne

Installée dans les Landes depuis près d’un siècle, la Maison Castaing est l’ambassadrice de la riche tradition culinaire du Sud-Ouest de la France. Renommés dans le monde entier, ses foies gras et spécialités à base de canard accompagnent les petites comme les grandes occasions.

Castaing, foie gras des Landes d’excellence depuis un siècle

Créée en 1925 par Joseph Castaing dans les Landes, la Maison Castaing est aujourd’hui dirigée par Jean-Daniel Castaing, arrière-petit-fils du fondateur. Basée à Saint-Sever, l’entreprise restée familiale exporte ses foies gras et spécialités du Sud-Ouest dans plus de 40 pays à travers le monde et fournit nombre d’adresses prestigieuses.

La Maison Castaing travaille, souvent depuis plusieurs générations, avec des éleveurs locaux qui pratiquent un élevage à petite échelle et en plein air. Les foies gras Castaing sont élaborés à partir de canards mulards alimentés exclusivement de céréales. Le gavage (au maïs grain entier) est encadré par le cahier des charges très strict du Label Rouge Canard Fermier des Landes. Produit noble, le foie gras Castaing est encore transformé en grande partie manuellement.

La boutique en ligne Castaing, les spécialités du Sud-Ouest en livraison

Jalousement gardées secrètes, les recettes puisent dans l’héritage familial tout en tenant compte des techniques et goûts d’aujourd’hui. Toujours fidèle à ses valeurs — excellence, authenticité et savoir-faire —, la Maison Castaing à Paris offre aux gourmets des foies gras entiers et des blocs de foie gras, mais aussi des pâtés, terrines et rillettes, des magrets de canard, des confits…

Découvrez dans la boutique en ligne une sélection de produits issus de cette généreuse cuisine gasconne.

Retrouvez les foies gras Castaing à Paris dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet.

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FOIE GRAS CANARD ENTIER DUO MI CUIT

Foie gras canard entier duo mi cuit

CASTAING

80

23.50 €
Lobe de foie gras de Canard

Lobe de foie gras de canard

CASTAING

200

35.50 €
FOIE GRAS CANARD ENTIER MI CUIT BOCAL

Foie gras canard entier mi cuit bocal

CASTAING

80

29.10 €
CONFIT D'OIGNON

Confit d'oignon

CASTAING

ACCOMPAGNEMENT · 100

5.50 €
Foie gras oie entier duo mi-cuit

Foie gras oie entier duo mi-cuit

CASTAING

80

34.50 €
FOIE GRAS CANARD COFFRET MINI LOBES

Foie gras canard coffret mini lobes

CASTAING

210

39.50 €

Bientôt disponible !

RILLETTES OIE

Rillettes oie

CASTAING

RILLETTES · 180

9.95 €
BLOC FOIE GRAS CANARD

Bloc foie gras canard

CASTAING

FOIE GRAS · 200

22.50 €

Bientôt disponible !

FOIE GRAS OIE ENTIER MI CUIT BOCAL

Foie gras oie entier mi cuit bocal

CASTAING

80

42.90 €

Bientôt disponible !

Foie gras d'Oie entier mi-cuit

Foie gras d'oie entier mi-cuit

CASTAING

180

76.50 €

Bientôt disponible !

RILLETTES PUR CANARD BARQUETTE

Rillettes pur canard barquette

CASTAING

200

10.40 €

Bientôt disponible !

Bloc de foie gras de Canard

Bloc de foie gras de canard

CASTAING

180

23.50 €
Médaillon Landais

Médaillon landais

CASTAING

100

9.40 €
CANARD A L'ORANGE

Canard a l'orange

CASTAING

PLATS CUISINÉS · 400

11.90 €
BŒUF BOURGUIGNON

Bœuf bourguignon

CASTAING

PLATS CUISINÉS · 400

11.90 €
POT AU FEU

Pot au feu

CASTAING

PLATS CUISINÉS · 400

11.90 €
Rillettes de Canard au foie gras

Rillettes de canard au foie gras

CASTAING

180

12.10 €

Bientôt disponible !

Confit de Sauternes

Confit de sauternes

CASTAING

100

6.50 €