Échiré

Héritier de plus de 130 ans de savoir-faire, le beurre Échiré fait partie du patrimoine culinaire français. Fondez pour ce beurre du Poitou-Charentes AOP à la texture onctueuse, référence des chefs et des boulangers-pâtissiers.

Un beurre d’exception né dans les Deux-Sèvres

L’histoire du beurre Échiré commence à la fin du XIXe siècle, avec la création d’une laiterie par le marquis du Dresnay sur son domaine à Échiré, près de Niort. En 1894, la laiterie se transforme en coopérative laitière et décide de fédérer les éleveurs locaux autour des mêmes exigences de qualité. Cette vision, avec le travail des maîtres beurriers, contribue à la renommée du beurre Échiré. Vendu jusqu’aux Halles de la capitale, il remporte rapidement plusieurs médailles au Concours agricole de Paris.

Le beurre Échiré est réputé pour son goût de noisette et de crème et son onctuosité. Parmi les secrets de sa fabrication, une longue maturation de la crème (18 heures) et un barattage lent dans un tonneau en bois, héritage de plus de 130 ans de savoir-faire. La beurrerie Échiré fait partie des cinq laiteries de la région qui respectent le cahier des charges du beurre Charentes-Poitou AOP, premier beurre français à obtenir une appellation d’origine protégée.

Le beurre Échiré en livraison dans toute la France

Doux ou demi-sel, le beurre de baratte Échiré accompagne tous vos instants de dégustation. Sur du pain frais, pour préparer une pâte feuilletée ou une pâte brisée, dans vos sauces ou vos desserts… Son goût authentique et sa texture délicate transforment les plaisirs les plus simples en moments de gastronomie. Profitez d’une touche d’exception au quotidien ! Ambassadeur du savoir-faire laitier français, le beurre Échiré vous attend au Gourmet des Galeries Lafayette, en ligne ou en magasin.

Retrouvez le beurre Échiré au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.