CHÂTEAU D'ESTOUBLON

Régulièrement primées, les huiles d’olive du Château d’Estoublon rendent hommage à un terroir d’exception : la vallée des Baux-de-Provence. Elles sont issues de cinq variétés provençales, cultivées au domaine dans un environnement idyllique.

Château d’Estoublon, un trésor caché au cœur de la Provence

Niché dans les Alpilles et entouré de 120 hectares d’oliveraies et 20 hectares de vignes, le Château d’Estoublon fait partie des grands noms de l’appellation Baux-de-Provence. Héritier d’une histoire riche et mouvementée, intimement liée à celle de la vallée des Baux-de-Provence, le domaine a été patiemment rénové pendant plus de 15 ans pour retrouver son lustre d’antan.

Les champs d’oliviers — l’une des activités agricoles historiques du domaine — ont été remis en état et convertis à l’agriculture biologique et raisonnée à cette occasion, en bannissant les insecticides et produits chimiques. Dans cet écrin naturel préservé, les variétés provençales qui ont fait la renommée des huiles d’olive de la région (bouteillan, salonenque, grossane, béruguette, picholine…) sont reines. De la récolte à la mise en bouteille, toutes les étapes sont réalisées par le Château d’Estoublon, grâce à un moulin à huile d’une grande modernité. La transformation a lieu moins de 24 heures après la cueillette des olives pour préserver toute leur richesse aromatique.

Les huiles d’olive du Château d’Estoublon à commander en ligne

Issues d’un savoir-faire et d’un terroir exceptionnels, les huiles d’olive vierges extra Château d’Estoublon sont régulièrement récompensées dans de prestigieux concours internationaux. Les huiles monovariétales vous invitent à découvrir toute la fraîcheur et la personnalité des variétés provençales typiques tandis que l’huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence, signature du domaine, vise l’assemblage parfait entre les cinq variétés. Le Château d’Estoublon vous propose également une gamme d’huiles d’olive aromatisée : huile d’olive à la truffe, huile d’olive au citron…
Conditionnées dans d’élégants flacons d’apothicaire ou des flacons empruntant à l’univers du parfum, les huiles d’olive Château d’Estoublon sont disponibles en livraison et trouveront sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine !

Retrouvez l’huile d’olive du Château d’Estoublon dans l’épicerie, au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet à Paris.