MAISON VÉROT

Résolument ancrée dans son époque, la Maison Verot conjugue un savoir-faire traditionnel et une créativité hors pair au service du goût. En ré-interprétant avec talent des classiques comme le pâté en croûte, la terrine ou les rillettes, cette maison familiale parvient à remettre sur le devant de la scène cochonnailles et autres merveilles charcutières.

Maison Verot Paris, charcutier d’excellence depuis 1930

Chez les Verot, l’amour de la charcuterie et des bons produits se transmet de génération en génération. Fondée par Jean Verot, la Maison voit le jour à Saint-Étienne et devient l’un des commerces de référence dans la région. Pierre, Meilleur Ouvrier de France en 1976, et Alexandre poursuivent le travail de leur père avec passion et exigence.

Le fils de Pierre, Gilles, ouvre une première boutique à Paris en 1997 avec son épouse Catherine, elle aussi fille de charcutiers. S’ensuivent des collaborations et récompenses prestigieuses (Vice-champion du monde du pâté en croûte, champion de France de fromage de tête, charcutier de l’année pour le guide Pudlo…). La Maison fournit aujourd’hui les grandes tables dans la capitale, comme le Mandarin Oriental ou encore le Café de la Paix…

Tradition et modernité, la haute charcuterie française décomplexée et engagée

Au quotidien, Gilles Verot, qui se définit comme un charcutier cuisinier, innove et milite pour le bonheur des gourmets. Lui, sa femme et depuis 4 ans leur fils Nicolas, oeuvrent avec l’ambition de redonner toutes ses lettres de noblesse à l’artisan charcutier.

Les produits sont préparés artisanalement dans l’atelier de la Maison Verot, à partir de matières premières de grande qualité : viandes sourcées auprès d’éleveurs français de confiance, légumes de saison, poissons issus d’une pêche responsable… et sans sel nitrité.

Ici, le marbré de foie gras et le pâté en croûte vice-champion du monde côtoient avec brio les nouvelles recettes des collections été et hiver de la Maison.

Une charcuterie d’exception disponible en livraison

Jambon à l’os, pâté en croûte, saucisson lyonnais pistaché, saucisse de Morteau… La Maison Verot propose des intemporels, mais aussi des créations éphémères et des produits traiteur.

Présente physiquement depuis 2015, date de l’installation du magasin Galeries Lafayette Le Gourmet au 40 du boulevard Haussmann, La Maison Verot vous propose désormais une sélection de ses produits sur la boutique en ligne pour vous régaler à la maison.

Retrouvez la boutique de la Maison Verot à Paris au niveau -1 des Galeries Lafayette Le Gourmet.