Plus de 30 variétés de pommes sont utilisées pour produire les cidres qui seront distillés dans cette maison. Le premier distillat date de 1860. Ce 3 ans, à la double distillation, est un assemblage de type « perpétuel ». Il se donne généreusement sur des arômes de pomme fraîche acidulée, avec beaucoup de douceur. Il se déguste aussi bien à température que givré, seul ou en cocktail.
Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
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