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Chorizo de Bellota tranché

MAISON DEHESA

100 GR

145 € / KG

Description

Elaboré à partir de la presa, maigre le plus prisé et le plus tendre du porc Iberico, et du gras de Bellota et d’épices selectionnées, le chorizo de Bellota offre une texture fondante et une palette aromatique florale et très équilibrée.

Les porcs sont de race Pata Negra, élevés en pleine dehesa. Il se nourissent naturellement d'herbes rustiques et de Bellota ce qui apporte au gras un filtre minéral et une tonalité fleurie.

La charcuterie Maison Dehesa est élaborée uniquement avec les parties les plus nobles de l’animal de porc ibérique de Bellota (jambon, collier, gras de bellota) et des épices sélectionnées de très haute qualité.

Origine : Espagne

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