- Le Salé
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A la découverte des saveurs japonaises
En région Parisienne*
COFFRET 10 ÉCLAIRS
L'ÉCLAIR DE GÉNIE
Nos Éclairs 10 Pièces
Description
Le coffret idéal pour découvrir toute la gamme proposée par le Chef Christophe Adam. Au menu, 10 éclairs délicieusement garnis. Cinq parfums permanents et cinq parfums temporaires évoluant au gré des saisons.
Caramel au Beurre Salé : Crémeux au caramel et au mascarpone, glaçage au caramel, sucre pétillant enrobé de chocolat au lait, pastille en chocolat au lait.
Citron Yuzu Meringué : Crémeux au citron yuzu, glaçage neutre coloré en jaune, meringue, zestes de citron vert, pastille en chocolat blanc.
Vanille Noix de pécan : Crémeux à la vanille, glaçage à la vanille, noix de pécan caramélisées enrobées en chocolat au lait, pastille en chocolat au lait.
Passion Framboise : Crémeux au fruit de la passion, confit de framboise, abaisse en pâte d’amande, nappage neutre, grains de fruit de la passion, crispies framboise, pastille en chocolat blanc.
Chocolat Mexique : Crémeux au chocolat Mexique (66% de cacao), glaçage au chocolat, grué sablé de cacao, fils fins de chocolat, pastille en chocolat noir.
Composition des cinq éclairs temporaires de la gamme à ajouter.
Pour une conservation optimale, maintenir les éclairs entre 0°C et 4°C
Lait, Gluten, Fruit à coque, Arachide, Soja, Oeufs
- Ingrédients
- Valeur énergétique (KCAL)
-
Conditions de conservation
- Allergènes
Lait, Gluten, Fruit à coque, Arachide, Soja, Oeufs