Coffret 10 éclairs

L'ÉCLAIR DE GÉNIE

Parfums permanents : Éclair Caramel au Beurre Salé : Crémeux au caramel et au mascarpone, glaçage au caramel, sucre pétillant enrobé de chocolat au lait, pastille en chocolat au lait. Éclair Citron Yuzu Meringué : Crémeux au citron yuzu, glaçage neutre coloré en jaune, meringue, zestes de citron vert, pastille en chocolat blanc. Éclair Vanille Noix de pécan : Crémeux à la vanille, glaçage à la vanille, noix de pécan sablées, pastille en chocolat au lait. Éclair Fruit de la Passion Framboise : Crémeux au fruit de la passion, confit de framboise, abaisse en pâte d’amande, nappage neutre, grains de fruit de la passion, crispies framboise ou framboises fraîches, pastille en chocolat blanc. Éclair Chocolat Mexique : Crémeux au chocolat noir origineMexique (66% de cacao), glaçage au chocolat, chocolat noir râpé, pastille en chocolat noir. Parfums temporaires évoluant au gré des saisons.