Foie gras de canard petite section 300g

EDOUARD ARTZNER

Fleuron de la gastronomie alsacienne, le Foie Gras de Canard Frais spécial toasts représente un des produits emblématiques de la Maison Edouard Artzner.
Pour concevoir ce produit, nos Chefs Cuisiniers trient avec soin les Foies Gras crus. Ils sont ensuite déveinés à la main puis agrémentés d’un assaisonnement de poivre, de sel et d’un mélange d’autres épices tenu secret depuis 1803.
Cuit à température très douce (60 -70°C), directement dans un moule en inox, ce Foie Gras de Canard possède une onctuosité extrême. Le choix de cette cuisson permet de préserver la finesse et la subtilité des saveurs du Foie Gras de Canard.