Lomo de Bellota tranché

MAISON DEHESA

Primé à de nombreuses reprises à la feria de Madrid, le lomo de Bellota Maison Dehesa offre une texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices sélectionnées.

Un ouvrage de dentelle, à mille lieues des charcuteries industrielles trop puissantes et au goût salé. Les porcs sont de race Pata Negra, élevés en pleine dehesa. Il se nourissent naturellement d'herbes rustiques et de Bellota ce qui apporte au gras un filtre minéral et une tonalité fleurie.

La charcuterie Maison Dehesa est élaborée uniquement avec les parties les plus nobles de l’animal de porc ibérique de Bellota (jambon, collier, gras de bellota) et des épices sélectionnées de très haute qualité.