Une cuvée phare, 100 % chardonnay, de cette maison bourguignonne aux 150 ans d’histoire. Une partie des raisins est élevée en cuve, pour préserver la pureté du fruit, une autre partie en fûts (de 8 à 10 mois), pour apporter rondeur et complexité. En résulte un équilibre sur le fil, qui mêle buvabilité et richesse. Un essentiel pour toute bonne cave, qui se débouche aisément dès l’apéritif.
Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
