Panettone, gâteau de Noël, avec raisins de Smyrne, fruits confits et glaçage aux noisettes et amandes.
Dans cette savoureuse recette, typique du Piémont, la pâte du panettone, à base de levure naturelle pure, est réalisée avec de la farine et du beurre de premier choix, des œufs frais de poules élevées au sol. Ce mélange est enrichi de raisins secs, d'écorces d'orange et de cèdre confits, avec du beurre de cacao et des gousses de vanille du Madagascar. Le Panettone est ensuite recouvert d'un glaçage savoureux et croustillant de noisettes et d'amandes entières.
Pour apprécier le saveur de notre Panettone nous Vous recommandons de: 1) avant le servir, laisser à température ambiante pour 2 heures; 2) avant de trancher le produit, il faut retirer le moule de cuisson en papier ou il est contenu; 3)couper doucement en tranches avec un couteau à lame longue et dentelée. Le produit qui n'a pas été consommé doit être remis dans le sac original et fermé.
