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MAISON PHILIPPE CONTICINI
Paris Brest - 4 personnes
En région Parisienne*
580 GR
Le Chef Philippe Conticini revient sur la forme historique de son Paris-Brest (4 personnes), avec une gourmandise au praliné inégalée : crème légère au praliné et un praliné 69% de fruits secs (amandes et noisettes) pur coulant.
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Pâte à choux ( LAIT, eau, BEURRE, sel, sucre, OEUFS), CREME onctueuse praliné (LAIT, CREME 35%, jaunes d'OEUFS, sucre, maizena, farine BLE T55, gélatine POISSON, BEURRE, praliné 69%) , praliné AMANDE, NOISETTE 69%, NOISETTE effilée, sucre codineige.
Lait, Gluten, Fruit à coque, Soja, Oeufs, Poisson
