Poicamole, des petits pois, pas d'avocat ! Bio

FÉDÉRATION FRANÇAISE DE L'APÉRITIF

La recette du guacamole librement revisitée avec des petits pois. On retrouve les marqueurs visuels et gustatifs du guacamole : citron vert, oignons, pointe de tomate, coriandre. On a laissé le zeste du citron vert ce qui apporte une petite amertume qui contrebalance la sucrosité du petit pois. C'est vraiment hyper bon. L'avocat c'est excellent. Le souci, c'est qu'on n'en produit très peu en France. La plupart des avocats sont importés de très loin et leur culture nécessite une immense quantité d'eau, jusqu'à 100 000 litres par jour et par hectare ! Ce POICAMOLE est la très bonne altternative locale et responsable au Guacamole.