Rouleau de printemps composé de vermicelles de riz, poulet émincé et crevettes cuites à la vapeur, accompagné de salade, soja, menthe et cacahuètes.
Spécialité culinaire du Vietnam. Garniture enroulée à la main dans une feuille de riz chauffée à l'eau. Se mange principalement en apéritif ou en entrée avec une sauce "nuoc mam" à base de poisson fermenté. Parfait pour un repas sain et léger.
