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Sauce Marco Polo au poivre vert
130 GR
Inspiré par les cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour d’Argent, le Chef a mis au point ses propres sauces. Réalisée artisanalement dans les cuisines de la Tour d'Argent, cette sauce est obtenue à partir de canard frais, d'aromates et de poivre vert. Issue d'une cuisson lente et maitrisée, c’est un nectar haut en saveurs et sucs concentrés.
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Ingrédients : Ailes de canard 79,81 % (origine France) huile de tournesol, romarin, thym, BEURRE, CELERI branche, poivre vert en grain 0,92% ,ail, FARINE DE BLE torréfiée, poivre noir.
(Pour 100g) Valeur énergétique: 154kcal, Lipides: 5.6g, Dont acides gras saturés: 2.15g, Glucides: 5.1g, Dont sucres: 0.5g, Protéines: 20.4g, Sel: 1.68g
À conserver dans un endroit sec
Cette sauce accompagne un canard (magret par exemple) ou une belle pièce de viande rouge (tournedos).
NC
Lait, Gluten, Celeri
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