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Sauce Mazarine à l'orange
130 GR
Inspiré par les cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour d’Argent, le Chef a mis au point ses propres sauces. Réalisée artisanalement dans les cuisines de la Tour d'Argent, cette sauce est obtenue à partir de canard frais, d'aromates et de jus d'orange. Issue d'une cuisson lente et maitrisée, c’est un nectar haut en saveurs et sucs concentrés.
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Ingrédients : Ailes de canard 68,78 % (origine France), jus d’orange 13,76%, échalotes, thym, huile de tournesol, BEURRE, CELERI branche, ail, FARINE DE BLE torréfiée, poivre noir.
(Pour 100g) Valeur énergétique: 213kcal, Lipides: 11.3g, Dont acides gras saturés: 3.1g, Glucides: 9.3g, Dont sucres: 5.5g, Protéines: 18.3g, Sel: 1.16g
À conserver dans un endroit sec
Cette sauce viendra sublimer votre viande de canard mais également une jolie côte de cochon sautée au sautoir
NC
Lait, Gluten, Celeri
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