Saucisson sec Saint Marcel au poivre, qualité supérieure, élaboré sans nitrites, sans nitrates, sans arômes et sans antioxydants, avec de la viande de porc française label rouge ce saucisson a été fabriqué sans ajout de conservateurs (nitrate et nitirte). Une fois à l'air libre et au bout de quelques heures, la couleur intérieure des tranches du saucisson sera d'un gris caractéristique, due à l'oxydation du produit en l'absence de conservateur. Ce changement de couleur n'a cependant aucun impact sur la qualité gustative du produit.
Viande de porc française, Sel de mer, Épices, Sucre (utilisé uniquement pour la fermentation), Ferments, Boyau naturel, Fleur naturelle. Agents d'enrobage : poivre noir 5%, amidon de maïs.
