T-bone de bœuf maturé 40 jours Maison le bourdonnec

T-BONE DE BŒUF MATURÉ 40 JOURS

MAISON LE BOURDONNEC

Bœuf 1200 GR

80 € / KG

Description

Le T-bone Maison Le Bourdonnec est maturé à la main dans notre atelier pendant 40 jours pour que s'épanouissent sa saveur et sa tendreté incomparables. C’est une pièce d’exception, tendre, bien équilibrée en gras, au goût marqué mais raffiné. Cette découpe rare permet de goûter à la fois la tendreté du filet et l’intensité en saveurs du contre-filet. A la cuisson, l'os qui unit ces deux gourmandises apporte ses arômes de caractère. Pour 2 à 3 convives nous vous recommandons notre T-Bone, pour 4 à 5 notre Côte de bœuf, maturée 40 jours également. Sur le T-Bone, nos bêtes sont des Angus pures ou des croisements de taureau Angus avec une vache Salers ou Gasconne, issues du terroir français, nées, élevées et abattues en France. Note : Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids peut varier à hauteur de 5%.

Origine : France

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