Une création majestueuse signée La Pâtisserie Cyril Lignac, la Tarte Mont Blanc réinvente un grand classique avec élégance. L'onctuosité généreuse de la crème de marrons à la vanille Bourbon s'y marie harmonieusement à la fraîcheur acidulée des myrtilles et du cassis, sur une pâte croustillante d'exception. Un entremets raffiné pour 6 à 7 personnes, idéal pour partager un moment d'exception et de haute gourmandise.
Pâte et crème de marrons (32%)(Marrons, sucre, vanille Bourbon), CRÈME liquide stérilisée (CRÈME 35% de M.G [LAIT], stabilisant [Carraghénanes]), mascarpone (Crème de LAIT pasteurisé, correcteur d’acidité [Acide citrique]), farine de BLÉ (GLUTEN), myrtilles (6%), sucre glace (Sucre, agent antiagglomérant [Fécule de pomme de terre]), BEURRE (LAIT), chocolat blanc 28% de beurre de cacao min (Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), purée de cassis (2%)(Purée de cassis, sucre), purée de framboise (Purée de framboise, sucre), poudre d'AMANDE (2%), eau, sucre, sirop de marron (Marrons, sucre, sirop de glucose-fructose, sorbitol, arôme naturel vanille, conservateur [SULFITES]), ŒUF entier pasteurisé, blanc d'OEUF liquide pasteurisé, purée de citron vert (Jus reconstitué de citron vert et jus de citron vert, sucre), jaune d'OEUF pasteurisé, glucose (Sirop de glucose, agent anti-mousse), sucre décor (Sucre, amidon de BLÉ [GLUTEN], beurre de cacao), gélifiant (Gélatine de POISSON), poudre à CRÈME (Amidon de maïs, colorants (E160b, E101i), arome naturel de vanille bourbon), Rhum brun pâtissier 41% (Rhums, sucre, Caramel E150a), pectine (Pectine, séquestrant : diphosphate disodique, saccharose ou dextrose, phosphate tricalcique), sel, pâte de vanille (Sirop de sucre de canne, concentré de vanille, gousses de vanille en poudre, grains de vanille épuisée, sucre de canne).
Peut contenir : crustacé, mollusque, céleri, et moutarde.
Produit à conserver entre 0 et 3 °C. Il est préférable de sortir ce gâteau du réfrigérateur 20 min avant la dégustation. Pour profiter pleinement des saveurs de nos pâtisseries artisanales, nous vous recommandons de les déguster dans les 24h suivant l’achat.
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfite,
Fruit à coque,
Gluten,
Lait,
Oeufs,
Poisson,
Soja
Ingrédients
Valeur énergétique (KCAL)
Conditions de conservation
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfite, Fruit à coque, Gluten, Lait, Oeufs, Poisson, Soja
