Tourteau entier cuit, soigneusement sélectionné pour la finesse de sa chair et son goût délicatement iodé. Sa texture tendre et généreuse révèle toute l’authenticité des produits de la mer, dans une expression à la fois simple et raffinée. Une pièce gourmande idéale pour les plateaux de fruits de mer, les entrées festives ou les moments de dégustation conviviaux.
