Les chefs pâtissiers et artisans du Gourmet ont imaginé de délicieuses collections pour célébrer l’amour en ce mois de février. Coffret de chocolats ou dessert d’exception : découvrez leurs créations pour la Saint-Valentin 2024. Des gourmandises romantiques à retrouver en ligne ou en magasin pour faire plaisir à l’élu(e) de votre cœur.
Chocolats romantiques et gastronomiques chez Alléno & Rivoire
Installée depuis quelques mois au rez-de-chaussée du magasin, la boutique Alléno & Rivoire du Gourmet ne cesse de nous surprendre avec ses extraordinaires chocolats, où le sucre est remplacé par l’eau de bouleau. Pour la Saint-Valentin 2024, les deux chefs revisitent leurs recettes iconiques dans le coffret Créations de la Saint-Valentin (trèfles au confit d’ananas et à la gelée de mucilage cru, sticks praliné au riz soufflé et chocolat noir) et le coffret Signatures de la Saint-Valentin (qui contient en plus, leurs sublimes gousses de vanille en trompe-l’œil, au caviar de vanille).
Cœurs à croquer chez Le Chocolat Alain Ducasse
Située au cœur de Paris, la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse ne chôme pas pour la Saint-Valentin ! L’« hexa-coeur » du chef multi-étoilé se pare de la flèche de Cupidon et fait mouche auprès des amateurs de cacao (chocolat noir assemblage signature 75 %, avec des fèves d’Équateur, de Madagascar, du Pérou et de Sao Tomé). Pour les grands gourmands, cap sur l’infini-cœur feuilleté au praliné amande-noisette ou les adorables pépicœurs.
Rose Ispahan chez Pierre Hermé Paris pour la Saint-Valentin
Imaginé pour la première fois en 1997, l’Ispahan est devenu l’une des pâtisseries signature de Pierre Hermé Paris, maintes fois copiée, rarement égalée. Des accords autour de la rose, de la framboise et du letchi, la fraîcheur des fruits et le croquant du biscuit macaron : un dessert tout en délicatesse, à redécouvrir pour la Saint-Valentin en deux versions : le duo de Cœurs Ispahan ou l’Ispahan « cœurs mêlés ».
Cœur à prendre chez Maison Philippe Conticini
Pas de fruits rouges sous le velours rouge délicat du dessert de Philippe Conticini pour la Saint-Valentin, mais des accords intenses chocolat-noisette qui feront chavirer les cœurs de tous les gourmands. Pâte chocolat noir, croustillant chocolat noir, amande et feuillantine, ganaches chocolat noir et lait, praliné amande et noisette, d’une ganache montée noisette et d’un disque de chocolat noir 66 %... Un Cœur exquis à partager et à découvrir en amoureux !
Atout cœur chez Dalloyau pour la Saint-Valentin
Les cœurs investissent également la collection Saint-Valentin 2024 de Dalloyau, imaginée par Jérémy del Val, mais cette fois-ci, ce sont ceux des cartes à jouer ! Déclarez votre flamme à l’être cher avec l’élégant entremets Dame de cœur ou laissez-vous séduire par l’Opéra, dessert iconique de la Maison, revisité sous forme de cœur pour l’occasion.
Coup de foudre de Saint-Valentin chez L’Éclair de Génie
Chez L’Éclair de Génie, Christophe Adam dit oui au rouge ardent, avec le coffret « Je t’aime » : six éclairs aux recettes irrésistibles (caramel au beurre salé, letchi-rose-framboise, vanille, chocolat noir origine Mexique, thé jasmin, chocolat-framboise). Vous êtes sûr d’atteindre le cœur de votre aimé(e)... Le chef pâtissier vous propose également pour la Saint-Valentin une jolie boîte de macarons assortis. Une petite attention qui fait toujours plaisir !
La Rose Rasgulla par The Crossing à l'occasion de la Saint Valentin
Faites de votre semaine de la Saint-Valentin une expérience encore plus douce avec The Crossing et leur Rose Rasgulla, une création éphémère du chef Jitin Joshi ! Disponible du 8 au 18 février, ce dessert est inspirée de la rose rouge emblématique de la Saint-Valentin. Le chef Jitin a subtilement infusé le dessert traditionnel indien d'un parfum à la rose pour rehausser sa saveur à l'occasion de cette fête romantique.