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French Touch des créateurs : le French Talk de Pierre Hermé

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À l’occasion de la French Touch des créateurs, le grand chef pâtissier Pierre Hermé nous livre sa vision de la French Touch en pâtisserie.

La French Touch, qu’est-ce que c’est ? C’est au tour du grand chef pâtissier Pierre Hermé de se livrer au jeu des questions-réponses en vidéo.

Du 5 juillet au 31 août 2022, les Galeries Lafayette mettent en valeur le foisonnement de la création française tous azimuts : mode, beauté, maison et gourmet. À cette occasion, Pierre Hermé passe devant la caméra pour un French Talk forcément gourmand !

« Mon French super-pouvoir ? La créativité, la création »

Ses gâteaux révolutionnent l’univers de la pâtisserie, ses macarons sont le symbole de l'art de vivre à la française, ses collections ont la précision d’un grand couturier… L’ADN Pierre Hermé Paris tient en trois mots : excellence, qualité et savoir-faire.

Ses inspirations ? Pour l’artiste du sucré, la pâtisserie est un formidable terrain de création et l’inspiration est partout : dans un ingrédient, au détour d’une discussion, d’une lecture, d’une œuvre… 

Ses créations fétiches ? Le Plaisir Sucré, une pure gourmandise : le mariage d’un chocolat au lait d’exception, réalisé spécialement avec 46 % de cacao et de la noisette du Piémont. Ou la tarte Infiniment Vanille, qui incarne le « goût Maison », en associant trois origines de vanilles.

Les Galeries Lafayette ? « Une association de textures, de sensations et de goûts… juste à tomber ! »

French icône, French plaisir coupable, French habitude… Découvrez les autres anecdotes de Pierre Hermé dans son French Talk en vidéo. Une petite faim après le visionnage ? Retrouvez les créations et macarons Pierre Hermé Paris en ligne et en magasin, aux Galeries Lafayette Le Gourmet.

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