À l'heure où l'excellence gastronomique se conjugue avec le respect du vivant, les Galeries Lafayette s'engagent à éclairer vos choix. À travers notre charte Go for Good, découvrez les critères exigeants qui façonnent notre sélection éco-responsable et laissez-vous tenter par des produits d'épicerie fine qui subliment le terroir tout en préservant notre planète.
Les critères rigoureux du label Go for Good pour une haute gastronomie engagée
La sélection Go for Good est la sélection de produits plus responsables des Galeries Lafayette. Son objectif ? Valoriser les produits qui cherchent à être plus vertueux sur le plan environnemental, social ou local, dans tous les secteurs du magasin : mode, beauté, bijouterie, maison et, bien sûr, alimentaire au Gourmet.
Pour faire partie de la sélection Go for Good du Gourmet, les produits alimentaires doivent ainsi remplir un ou plusieurs des critères suivants, dans un ou plusieurs des trois volets :
Environnement et santé : être un produit biologique, issu de la pêche ou de l’aquaculture durable et/ou écolabellisée.
Social : être un produit équitable, solidaire (travail exclusif avec de petits producteurs, partenariat avec des structures d’aide aux populations en difficulté…) et/ou caritatif (10 % minimum du prix de vente reversé à une association caritative).
Savoir-faire français et production locale : être un produit issu du savoir-faire français, de l’artisanat d’excellence et/ou de la région.
Thés et cafés éthiques : un rituel quotidien bon pour la planète
Le moment du thé ou du café se prête particulièrement à cet engagement durable. Pour un réveil placé sous le signe de l'éco-responsabilité, cédez au charme de la collection Matcha de Palais des Thés illustre à merveille un sourcing exigeant et certifié 100 % biologique. Côté infusions et boissons bien-être, les créations bio proposées par L'Infuseur favorisent des ingrédients naturels cultivés sans intrants chimiques, garantissant une pureté aromatique inégalée. Ces maisons de renom associent le respect de la terre à la préservation des rituels ancestraux pour éveiller vos sens en toute conscience.
Douceurs sucrées et épicerie fine : le terroir et l'agriculture biologique à l'honneur
La haute gourmandise sait elle aussi s'engager avec passion. En épicerie sucrée, la sélection Go for Good fait la part belle aux labels bio et à la valorisation du travail des récoltants. Laissez-vous séduire par les nuances authentiques des miels récoltés dans le respect des abeilles par Abeilles de Malescot, ou succombez aux recettes bio préparées avec soin par la marque Marlette. Côté chocolat, des manufactures de prestige s’inscrivent dans une démarche de sourcing responsable des fèves de cacao, garantissant une juste rémunération des producteurs locaux et un impact environnemental limité.
Boissons et jus artisanaux : la fraîcheur des vergers préservés
Pour rafraîchir vos moments de convivialité, notre sélection Go for Good met à l'honneur des jus et nectars issus de fruits cultivés selon les préceptes d'une agriculture raisonnée ou biologique. Les boissons artisanales signées Alain Milliat privilégient le goût brut du fruit et le respect du travail des arboriculteurs, tout comme les jus pétillants bio élaborés par Le Coq Toqué. Choisir ces élixirs éco-responsables sur le site des Galeries Lafayette Le Gourmet, c'est soutenir une production attentive à l'environnement et savourer des recettes d'une qualité gustative incomparable.